Le gâteau aux pommes et aux amandes des petits comme des grands

Toujours dans l’optique de faire des recettes simples et rapides, le gâteaux aux pommes est au goût du jour ! Pour agrémenter le goûter de vos enfants, cette recette est idéale pour satisfaire tant les papilles que la faim, sans avoir recours à autres gâteaux ou céréales du commerce bourrées d’additifs et « calories vides ».

En plus d’apporter de l’énergie et du plaisir, ce gâteau peut se vanter d’être source de fibres, de bonnes graisses, et de calcium. Il allie deux composants du goûter des enfants, à savoir le fruit et le produit laitier mélangé bien sûr à de la farine et de la purée d’amande permettant de rendre ce goûter plus satiétogène.

Vous pouvez aisément le faire avec vos enfants, les mesures se faisant avec des pots de yaourt, c’est toujours ludique.

Ingrédients 

  • 2 pots de yaourt nature
  • 2 pots de farine semi complète, T80
    Cela augmente les fibres, néanmoins attention à ne pas choisir une farine trop complète car cela pourrait rendre le gâteau trop pâteux.
  • 2 pots de sucre roux
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 2 pommes Golden ( ou Gala, Reinette…)
  • 1 pot de lait – végétal ou de vache
  • 1 c à s rase de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Mettre les yaourts
  2. Mettre la moitié de la farine

Bien mélanger avec la spatule.

  1. Insérer la purée d’amande ou crème d’amande, riche en oméga 3
  2. Mettre le sucre roux
  3. Puis le reste de la farine
  4. Mettre le bicarbonate et une pincée de sel
  5. Puis insérer petit a petit le lait, en remuant bien pour éviter les grumeaux

Plus vous désirez un gâteau souple, plus vous devez mettre de lait.

  1. Coupez les pommes en cubes grossiers à la dernière minute, pour préserver le fruit de l’oxydation. Les mélanger à la pâte
  2. Insérer dans un moule à cake que vous avez préalablement chemiser avec du beurre ou de l’huile de tournesol.
  3. Placer au four pendant 35 – 40 minutes de cuisson à thermostat 6 – 180 °
    Votre gâteau est fin prêt !

À déguster froid comme chaud. Excellent appétit !

N’hésitez à nous faire part de vos impressions 😉

 

 

 

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