Arthrose et prévention

L’arthrose touche aujourd’hui près de 9 à 10 millions de français. C’est la première cause de consultations après les maladies cardio-vasculaires dans les pays développés. Un sur cinq : c’est la proportion de celles et ceux qui souffrent d’arthrose dans notre pays… Et cela ne devrait pas aller en s’améliorant car les prévisions annoncent que l’incidence … Lire la suite Arthrose et prévention

Eau chaude et citron, boisson miracle ?

En tant que diététicienne, il est quotidien que lorsque l'on apprend mon métier, le premier réflexe des personnes qui m’entourent soit de me demander « alors les monodiet de pomme ça fonctionne ? » ou « le gluten c’est mauvais n’est-ce pas ? » ou encore « et le jus de citron le matin ça fait mincir ? ». Oui c’est bien cette … Lire la suite Eau chaude et citron, boisson miracle ?

Les 8 indispensables du placard

Lorsqu'on est chez soi et qu'on a la flemme de cuisiner, mais qu'on a faim, très faim, il y des indispensables qui peuvent nous sauver ! Plutôt que de prendre des plats préparés, des gâteaux, des biscuits apéritifs ou des raviolis cuit en 3 minutes, il existe des produits bruts qui nous sauvent de la … Lire la suite Les 8 indispensables du placard

Faut-il contre-indiquer les aliments ultra-transformés ?

Du flair dans l’assiette était présent à la journée d’information organisée par l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN) le 5 novembre dernier. Au fil de cette journée, Anthony Fardet, Chercheur en alimentation préventive et holistique à l’INRA, nous a présenté son approche de l’alimentation préventive résultant des nombreuses recherches sur le sujet qu’il a pu effectuer … Lire la suite Faut-il contre-indiquer les aliments ultra-transformés ?

Le café, à quelle dose ?

Ah la caféine ! Composé chimique naturellement présent dans les plantes telles que les graines de café, les fèves de cacao, les feuilles de thé ou la noix de cola ; elle est consommée depuis longtemps par l’homme. Ce n'est pas un poison, mais un stimulant, qui peut être utile et agréable pour le système nerveux central. … Lire la suite Le café, à quelle dose ?

Le fenouil, ami de notre santé ?

Utilisé comme condiment dés l'Antiquité, le fenouil est connu pour son odeur anisée. Il parfume facilement nos plats mijotés, et on le trouve encore aujourd'hui à l'état sauvage sur les côtes méditerranéennes. Ses vertus supposées en ont longtemps fait une plante mystérieuse. Au V° siècle, les Anglais suspendaient une branche de fenouil au-dessus de leur porte … Lire la suite Le fenouil, ami de notre santé ?

6 réflexes pour cuisiner sans risques !

Vaisselle, papier aluminium, film étirable, boites en plastique, etc. : ils font tous partie de votre quotidien et ils nous facilitent bien la vie. Cependant, pour cuisiner et conserver vos aliments en toutes sécurités des précautions sont à prendre. Certaines matières ont des composés qui peuvent migrer dans les aliments et présenter un risque pour votre … Lire la suite 6 réflexes pour cuisiner sans risques !

Le goûter pratique & équilibré

En ce beau mois d'août, qu'il est agréable d'aller buller à la plage ... Arrivé 16h, chacun connait ce petit creux qui survient notamment pour les plus petits. Le marchand de glace est une tentation à laquelle il est bon de céder de temps en temps. Néanmoins quels sont les produits sains et pratiques à … Lire la suite Le goûter pratique & équilibré

Les 6 vertus de l’abricot

Dés que l'été arrive, l’abricot garnit les étals de sa chair gorgée de soleil. Riche en nutriments essentiels, il se décline dans les recettes aussi bien sucrées que salées. Il est aujourd'hui un fruit très apprécié des français. Introduit par Alexandre le Grand par la Route de la Soie, il eu quelques difficultés à s'implanter … Lire la suite Les 6 vertus de l’abricot