Additif alimentaire controversé : le dioxyde de titane

Le dioxyde de titane fait parler de lui depuis plusieurs mois, il s’agit d’un additif que l’on retrouve également sous l’appellation E171. Couramment utiliser pour blanchir les aliments, on le retrouve notamment dans certains bonbons. Mais est-il une menace pour notre santé ? D’une façon générale, qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? Faut-il s’en méfier ? Comment s’y retrouver ? … Lire la suite Additif alimentaire controversé : le dioxyde de titane

Sucres : Tous dans le même panier ?

Le sucre est le nouvel ennemi public, après le dogme des graisses, c’est maintenant au tour du sucre de passer sur le grill. Les régimes low-carb (pauvre en sucre) ont le vent en poupe. D’ailleurs,  fleurissent un peu partout sur internet et dans les magazines des idéaux suggérant de réduire ses apports en sucre pour améliorer … Lire la suite Sucres : Tous dans le même panier ?

Eau chaude et citron, boisson miracle ?

En tant que diététicienne, il est quotidien que lorsque l'on apprend mon métier, le premier réflexe des personnes qui m’entourent soit de me demander « alors les monodiet de pomme ça fonctionne ? » ou « le gluten c’est mauvais n’est-ce pas ? » ou encore « et le jus de citron le matin ça fait mincir ? ». Oui c’est bien cette … Lire la suite Eau chaude et citron, boisson miracle ?

Alimentation antioxydante ? Choisir les bons aliments

La diététique n’est pas la science de l’alimentation mais la science de l’équilibre alimentaire. Bien s'alimenter ce n'est pas manger parfaitement sain tout le temps, ou consommer des aliments miracles par ci par là. Trouver son équilibre, le juste milieu, est la clé. Tout le monde peut s'autoriser des écarts, de la "junk food", de … Lire la suite Alimentation antioxydante ? Choisir les bons aliments

Le petit-déjeuner !

Tartines de beurre, bol de céréales, fruits et légumes ou encore œufs à la coque; le petit-déjeuner est l’occasion pour chacun de se faire plaisir. C’est le moment comme on le sait de faire le plein d’énergie pour appréhender la journée qui nous attend. Néanmoins ce repas peut être boudé par une partie de la population, faute … Lire la suite Le petit-déjeuner !

Manger équilibré, qu’est-ce que ça veut dire ?

« Manger équilibré pour être en bonne santé » est une rengaine que l’on entend bien souvent. Et vous, mangez-vous équilibré ? A cette question, chacun aura sa réponse et son interprétation de l’équilibre alimentaire. Entre ceux qui décompterons les variétés de fruits et légumes qu’ils auront mangé au cours de la journée et ceux qui essaieront de … Lire la suite Manger équilibré, qu’est-ce que ça veut dire ?