Additif alimentaire controversé : le dioxyde de titane

Le dioxyde de titane fait parler de lui depuis plusieurs mois, il s’agit d’un additif que l’on retrouve également sous l’appellation E171. Couramment utiliser pour blanchir les aliments, on le retrouve notamment dans certains bonbons. Mais est-il une menace pour notre santé ? D’une façon générale, qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? Faut-il s’en méfier ? Comment s’y retrouver ? … Lire la suite Additif alimentaire controversé : le dioxyde de titane

Sucres : Tous dans le même panier ?

Le sucre est le nouvel ennemi public, après le dogme des graisses, c’est maintenant au tour du sucre de passer sur le grill. Les régimes low-carb (pauvre en sucre) ont le vent en poupe. D’ailleurs,  fleurissent un peu partout sur internet et dans les magazines des idéaux suggérant de réduire ses apports en sucre pour améliorer … Lire la suite Sucres : Tous dans le même panier ?