Confinement : Tentons l’originalité avec une recette aux salsifis !

Il y a quelques semaines, nous avons lancé un défi à Sandrine, chef cuisinier, de nous confectionner une recette à base de salsifis. Chose pas facile car la saison touchait à sa fin. Elle a relevé le défi avec brio et nous propose : Des salsifis à la crème de tapenade ! Le confinement étant … Lire la suite Confinement : Tentons l’originalité avec une recette aux salsifis !

Du kiwi dans une recette salée ? Notre chef à relevé le défi !

Nous vous avons venté les mérites du kiwi dans un précédent article alors il nous paraissait indispensable de vous proposer une recette pour mettre en avant ce savoureux fruit et rompre avec la monotonie. En effet, la plupart du temps le kiwi est dégusté cru et plutôt en dessert. Notre cheffe cuisinière, Sandrine Matéo a … Lire la suite Du kiwi dans une recette salée ? Notre chef à relevé le défi !

Recette du jour : la pizza d’été

Chers lecteurs, bonjour ou bonsoir ! Avec l'été qui s'installe, nous avons accès à une multitude de crudités, herbes aromatiques et produits frais en tout genre ! Pour changer un peu des salades d'été, je voulais vous présenter aujourd'hui une recette simple, rapide et "healthy" : la pizza végétarienne ! Idéal pour le déjeuner, voici … Lire la suite Recette du jour : la pizza d’été

Croquettes de chou-fleur

Voici aujourd'hui une recette qui ravira les petits comme les grands : des croquettes de chou fleur ! C'est un moyen gourmand, et déguisé pour nos petites têtes blondes, de manger des légumes d'hiver. Vous aurez besoin d'un four, pas besoin de les faire frire, et des ingrédients suivants : 1/2 chou-fleur 1 œuf 25 … Lire la suite Croquettes de chou-fleur

Repas d’hiver : booster son immunité et entretenir sa gourmandise

L'hiver se rapproche à grand pas, le vent de l'est devient de plus en plus tranchant, le froid est là ! Pour pallier nos températures extérieures, on commence à sortir les appareils à raclette et mixeurs pour préparer soupes et veloutés... Pour aborder l'hiver, il est important de faire le plein de nutriments essentiels pour … Lire la suite Repas d’hiver : booster son immunité et entretenir sa gourmandise

Le chili sin carne : la part belle au végétal

Aujourd'hui j'aimerais vous faire partager une recette que j'affectionne tout particulièrement ... le chili sin carne ! Vous l'avez peut être compris, c'est le célèbre chili con carne mais sans viande. Pratique lorsqu'on a plus grand chose dans le frigo, ce met est chaleureux et réconfortant. Il a aussi l'avantage d'être végétarien : en effet … Lire la suite Le chili sin carne : la part belle au végétal

Le fenouil décliné : salé & sucré

Comme vous avez pu le lire dans notre article sur le fenouil et ses bienfaits, ce légume peut se décliner de mille façons. Fondant ou croquant, tout se consomme dans le fenouil : les graines, le plumet pour aromatiser bouillon et mijotés, la tige, le bulbe... Aujourd'hui j'ai ainsi décidé de vous proposer une recette … Lire la suite Le fenouil décliné : salé & sucré

Recette express’ de petit-déjeuner

Après avoir réalisé l'article sur le petit-déjeuner, ses vertus et ses principes pour l'équilibrer, voici maintenant venu le temps de vous donner un exemple de petit-déjeuner ! En effet l'un de vous nous avait demandé une recette gourmande, rapide et complète. Je vais donc vous la livrer aujourd'hui comme promis.  Recette express' Pour ceux qui … Lire la suite Recette express’ de petit-déjeuner

Le pain maison facile

Après « Pain ou pain de mie ? Que choisir ? », voici venu la recette du pain maison ! Pain classique, aux céréales, au son, à la farine bise … le pain accompagne souvent nos repas. Il est donc intéressant de le réaliser soi-même selon nos goûts. Les combinaisons sont multiples et toutes aussi savoureuses les unes que les … Lire la suite Le pain maison facile

Courgettes farcies aux olives noires

De mai à septembre, c’est la pleine saison des courgettes alors ne nous en privons pas et profitons-en avec gourmandise ! Elles se consomment crues ou cuites. Elles peuvent agrémenter vos salades ou être servies en apéro avec une sauce ou encore se manger chaudes pour accompagner vos grillades au barbecue. Pour cet été, nous … Lire la suite Courgettes farcies aux olives noires